Riscos de saúde do ponto baixo - dietas do hidrato de carbono
Os relatórios recentes dos meios publicized a perda a curto prazo do peso que ocorre às vezes com o uso do ponto baixo - peso do hidrato de carbono - dietas da perda. Alguns destes relatórios distorceram fatos médicos e ignoraram os riscos potenciais de tais dietas. A experiência passada com o fen - phen a combinação da droga e o outro peso - regimens da perda mostrou que alguns povos podem negligenciar riscos de saúde a longo prazo sérios uniformes nas esperanças da perda a curto prazo do peso.
A associação americana do coração, 1.2 a associação Dietetic americana, 3 e o Kidney americano Fund4 têm todas as indicações publicadas advertir sobre os vários perigos associados com o ponto baixo - hidrato de carbono, elevação - proteína fazem dieta.
Nós gostaríamos de notificá-lo de 1 os riscos potenciais do uso a longo prazo do ponto baixo - hidrato de carbono, elevação - dietas da proteína, 2 enganos atualmente circulando e as indicações deceptive feitos na sustentação de tais fazem dieta, e 3 o estabelecimento de um registro para os indivíduos que os sentem podem ter sido prejudicados em conseqüência de seguir um ponto baixo - hidrato de carbono, elevação - dieta da proteína.
O que está a um ponto baixo - dieta do hidrato de carbono
A teoria atrás do ponto baixo - as dietas do hidrato de carbono são que se os dieters evitarem alimentos conter o carbohydratethat é, starches ou o sugarsthey verterá libras. Tais dietas eliminam ou restringem dramàtica a entrada da fruta, o suco de fruta, vegetais starchy, feijões, pão, arroz, cereais, pasta e outros produtos da grão, e todos alimentos restantes que contêm o hidrato de carbono, saindo de uma dieta limitada dos alimentos que contêm primeiramente gordo e a proteína. carne, queijo, vegetais nonstarchy, e muito pouco mais. Enquanto a dieta prosegue, a limitação do hidrato de carbono relaxa um tanto, mas fatty, altamente - os alimentos da proteína continuam a dominar a placa dos dieters.
Apesar dos clientes anecdotal da perda seemingly dramática do peso, o efeito do ponto baixo - as dietas do hidrato de carbono no peso de corpo são similares àquela de outras dietas do perca de peso. Em estudos da pesquisa na universidade de Pensilvânia e no centro médico dos casos dos Veterans de Filadélfia, o participant médio perdeu o peso durante os primeiros seis meses na dieta, mas regained algum deste peso durante os seis meses seguintes de modo que a perda do peso líquido após um ano 15. 8 libras na universidade do estudo de Pensilvânia e 11. 2 libras no estudo do VA não fossem significativamente diferentes daquela vista com outras dietas usadas para a comparação. 5.6 este grau de perda do peso não são mais grandes do que aquele que ocorre com programas usando o ponto baixo - gordura, dietas do vegetariano. No programa do decano Ornishs para inverter a doença de coração, por exemplo, uma combinação de um ponto baixo - a gordura, a dieta vegetarian e o exercício conduziram a uma perda média do peso de 22 libras no primeiro ano, junto com reduções dramáticas em níveis do cholesterol e reversão de doença de coração existente. 7 cinco anos mais tarde, muito desse benefício tinha sido retido. 8 estudos de se perda do peso do ponto baixo - as dietas do hidrato de carbono são mantidas para mais de um ano não foi executado.
Uma revisão de 107 estudos da pesquisa no vário ponto baixo - hidrato de carbono, elevada - peso da proteína - as dietas da perda conclíram que a perda do peso nestes faz dieta não é devido a todo o efeito especial de restringir o hidrato de carbono. rather, a perda do peso dependeu da extensão a que a entrada caloric dos dieters caiu e de quanto tempo continuaram com seus regimens. Outros 9 relatórios encontraram também a redução do calorie para ser o fator o mais importante na perda do peso, com nenhum peso especial - vantagem da perda da limitação dos hidratos de carbono. 10.11
Algum ponto baixo - os livros da dieta do hidrato de carbono, tais como aqueles que promovem a dieta de Atkins, descrevem como uma dieta devoid do hidrato de carbono força o corpo a girar para outros combustíveis para a energia. Isso significa começar a energia das gorduras e da proteína na dieta ou da gordura de corpo. Quando as gorduras na dieta ou na gordura de corpo são usadas para a energia, produzem os compostos chamados cetonas, e baixos - os dieters do hidrato de carbono verificam às vezes para ver se há a presença das cetonas em seu urine como um sinal que controlem eliminar o hidrato de carbono. Gira para fora, entretanto, que, em experimentações controladas, o grau de ketosis não parece influenciar o peso - velocidade da perda. 11
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Interesses nutritivos
Baixo - as dietas do hidrato de carbono incluem tipicamente as quantidades do cholesterol, da gordura, da gordura saturated, e da proteína que excedem o jogo de limites seguro recomendado pela National Academy of Sciences, e são frequentemente baixas na fibra e em outros constituents dietéticos importantes. 10 o comitê do Nutrition do conselho no Nutrition, na atividade física, e no Metabolism dos estados da associação do coração do americano, elevado - as dietas da proteína não são recomendadas porque restringem os alimentos healthful que fornecem nutrientes essenciais e não fornecem a variedade dos alimentos necessitados se encontrar com adequadamente necessidades nutritivas. Os indivíduos que seguem estas dietas são conseqüentemente em risco para a entrada comprometida da vitamina e do mineral, as well as cardiac, renal potenciais, o osso, e os abnormalities do fígado globalmente. 1
Uma análise nutriente é apresentada abaixo para os menus da amostra para os três estágios da dieta de Atkins como descrita no andamp do Dr. Atkins Novo Fazer dieta Volta M. Evans. Co., 1999, pp. 257-259, usando o Nutritionist V., versão 2. 0, para Windows 98 primeiro Banco de dados, Inc., Hearst Corporation, San Bruno, CA. Os menus analisados eram como segue.
Menu típico da indução
Pequeno almoço
Fatias do bacon, 4 fatias
Café, decaf, 8 onças
Ovos Scrambled, 2
Lunch
Cheeseburger do bacon, nenhum bun
Bacon, 2 fatias
Queijo americano, 1 onça
Patty da carne à terra, 6 onças
Salad lançado pequeno, nenhuma limpeza
Água de Seltzer
Jantar
Cocktail de Shrimp, 3 onças
Mostarda, 1 teaspoon
Mayonnaise, 1 colher
Consommé desobstruído, 1 copo
T - steak do osso, 6 onças
Salad lançado
Limpeza Russian
Açúcar - livre Jell - O, 1 copo
Creme chicoteado, 1 colher
Menu Ongoing típico da perda do peso
Pequeno almoço
Omelet ocidental.
Ovos, 2
Queijo do queijo Cheddar, 2 onças
Pimentas de Bell, 1 colher
Cebola, 1 colher
Bocados do presunto, 1/10 copos
Manteiga, 1 colher
Suco do tomate, 3 onças
Pão estaladiço, fatia 1/4 de 2 gramas do carbo
Chá, decaf, 8 onças
Lunch
Salad dos Chefs com presunto, queijo, e ovo com zero - limpeza do carb
Chá herbal congelado, 8 onças
Jantar
Salad do seafood do Subway, 1 artigo
Salmões Poached, 6 onças
Repolho fervido, 2/3 copos
Strawberries, 1 copo
4 colheres do creme
Menu típico da manutenção
Pequeno almoço
Omelet do Gruyere e do spinach.
Ovos, 2
Queijo do Gruyere, 2 onças
Spinach, 1 copo cozinhado
Manteiga, 1 colher
1 cantaloupe
Pão estaladiço, 4 gramas do carbo 1 fatia
Café, decaf, 8 onças
Lunch
Galinha de Roast, 6 onças
Os bróculos, 2/3 cup, cozinhado
Salad verde
Limpeza Creamy do garlic
Soda do clube
Jantar
Sopa francesa da cebola, 1 copo
Salad com tomate, cebola, cenouras
Limpeza do óleo e do vinagre
Espargos, 1 copo
Batata cozida, 1 pequeno com creme sour 2 colheres e chives
Chops da vitela, 1 serving
A compota de fruta, 1+ cups o copo generoso
Spritzer do vinho, 16 onças
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Análise nutriente de dietas da amostra de Atkins
Indução de Atkins
Perda do peso de Atkins
Manutenção de Atkins
Energia, kcal
1759
1505
2173
Proteína, pct de g. energia
143 33pct.
120 32pct.
135 25pct.
Hidrato de carbono, pct de g. energia
15 3pct.
36 10pct.
116 22pct.
Gordura, pct de g. energia
125 64pct.
97 58pct.
110 45pct.
Álcool, pct de g. energia
0
0
26 8pct.
Gordura Saturated, g
42
45
38
Cholesterol, magnésio
886
885
834
Fibra, g
2
7
18
Cálcio, pct do magnésio. DV
373 37pct.
952 95pct.
1019 102pct.
Ferro, pct do magnésio. DV
15 86pct.
10 54pct.
13 70pct.
Pct da vitamina C. DV
20 33pct.
140 234pct.
242 404pct.
Vitamina A, RE o pct. DV
799 80pct.
1525 153pct.
2521 252pct.
Folate, pct de g. DV
143 36pct.
268 67pct.
584 146pct.
Vitamina B - 12, pct 5g. DV
11 191pct.
8 132pct.
5 80pct.
Thiamin, pct do magnésio. DV
0. 7 48pct.
1. 1 76pct.
1. 0 64pct.
* pct. Os valores diários são baseados em umas 2000 dietas kcal que derivam 30pct. da energia total de 10pct gordo. cada um do saturated, monounsaturated, e gorduras polyunsaturated, e 15pct. energia total da proteína.
Além a ter muito altamente -
